初めてのクレソン

　３月２８日の山崎山林からの帰り、鶴居村有林でクレソンをいただきました。これからの新芽のクレソンが人気ですが、新芽の前の方が歯応えがあって味も濃くおいしいとのことで初めてのチャレンジです。

　おいしかったです。なるほど味が濃くおいしいです。白根が気になりますが、いちいち気にしていたら食べるところが無くなりますので、白根もいっしょにいただきました。しっかり洗って湯がけば何の問題もありません。かえっておいしいのかもしれません。

　こんなクレソンもおススメです。