おひたし菜の花つぼみ：サバイバル菜園キャンプゆとり懐石

絶品。

美味しい。

何も付けずに楽しめる甘さ。

もちろん生でも食べられる。

数分湯がくと青臭さが減り甘さが引き立つ。

あと数日で咲く蕾。

花もうまいが蕾ほど贅沢はないのかも。

市場に流通しているナバナではなく、葉から伸びた蕾を楽しんでもらいたい。

味は全く違う。

森林セラピスト山中慎一朗は春の懐石料理を味わう。

ひとり分ならではの調理。

もちろん誰にも提供しない。