酒さかな散歩

森林セラピスト®ガーデンの珍味。

ゴヨウマツ新芽の酢漬け。

熱湯で2回、湯通しして臭みを取り、酢をひたひたに塩を少々。

一晩つけて食べる。

セレブな大人な世界。

日本酒に合う。

物珍しさだけでなく天然健康食としても。

松の実、松の葉サイダーよりも手軽。

保存もできそう。

森林プロデューサー山中慎一朗は御飯のお供に。

つけもののようにおかずにはならない。

お茶の口直し。

中国では、松の実は「１日に３回、毎日食べ続けると仙人になれる」といわれる。

新芽でなってみようか。