フキのみじん切りとタラの芽と菜の花と玉ねぎの味噌汁。納豆の薬味はローズマリードライミルとヨモギ。アスパラガスは生サラダ。山菜を煮込むと汁に強いク...

色々入れすぎると味が混ざってそれぞれの旨味を楽しめない。煮込みすぎると汁にクセが出て味噌の味がにごる。サッと茹でるのがよろしいのかと。