ダンゴムシ自然農：生ニラ納豆

ネギからミョウガ、シソと納豆の薬味が季節と共に移る。

韮は年中つかえる薬味なのかも。

地面から数センチ残して採取すればニョキニョキと生えてくる。

ダンゴムシの食害は無い。

収穫しないと、さび病で結局刈り取ることに。

塩ゆでしたり、レンジでチンしたり加熱するのが当たり前のニラ。

ナマでも食べられる。

葉ネギのようにきざんで納豆の薬味に。

森林セラピスト山中慎一朗はもちろん試したことがない。

収穫すると必ずニラ玉になってしまう。

今度こそはナマを味わおう。