ミツバのおひたし。ナマでも食べられる。湯通しして殺菌するような感じ。歯ごたえがある。切るわけでもなく絞るわけでもない。摘んだそのままの姿。味噌汁...

いかに水を使わず火を使わず手間を掛けずに美味しく食べるかが男料理の基本なのかと。全てに理由がある。